TRANG CHỦ GIỚI THIỆU MENU ALACARTE ĐẶT BÀN
KHUYẾN MÃI TIN TỨC LIÊN HỆ

Thay vì nấu cơm ăn như thường ngày, bạn có thể học cách làm miến xào hải sản thơm ngon, đậm đà đổi vị cho cho cả nhà nhé!

Thay vì nấu cơm ăn như thường ngày, bạn có thể học cách làm miến xào hải sản thơm ngon, đậm đà đổi vị cho cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đối với phần miến:

  • 150g miến dong (hoặc miến khoai lang)
  • 1 muỗng canh rau dầu hạt cải
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc mịn

Đối với phần hải sản và rau:

  • 150g mực nhỏ
  • 8 con tôm nhỏ, bóc vỏ
  • 1/4 củ hành tây, thái lát thái mỏng
  • 1/3 củ cà rốt nhỏ, cắt thành que diêm
  • 2 đến 3 nấm hương tươi, thái mỏng
  • 50g nấm kim châm
  • 1 tép hành lá, thái khúc
  • Muối và tiêu

Đối với phần nước sốt:

  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cà-phê tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:

Bước 1.a:

  • Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm (khoảng 30 đến 40 phút)
  • Dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 1.b:

  • Mực, tôm rửa sạch với dấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.
  • Thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn.
  • Tôm bóc lớp vỏ ngoài, gỡ bỏ chỉ lưng.

Bước 1.c:

  • Chuẩn bị các loại rau nấm: hành tây, thái lát thái mỏng; cà rốt, cắt thành que diêm; nấm hương tươi, thái mỏng; hành lá, thái khúc xéo.
  • Trộn tất cả các thành phần nước sốt vào một bát nhỏ.

Bước 2.a:

  • Cho dầu thực vật, dầu mè và bột ớt vào chảo rồi đun nóng lên, khuấy đều thành hỗn hợp dầu ớt màu đỏ.

Bước 2.b:

  • Đặt chảo lên bếp, cho miến vào cùng với 1/2 muỗng canh nước sốt đã pha sẵn.
  • Trộn đều tay cho đến khi miến mềm, trộn khoảng 3 đến 4 phút là được.
  • Cho mì ra đĩa để sang một bên.

Bước 3.a:

  • Dùng chảo đó, cho hành tây vào, sau đó lần lượt cho cà rốt và nấm vào xào.
  • Cho thêm một muỗng canh nước lọc rồi nêm vào một tí muối và tiêu.

Bước 3.b:

  • Cho hải sản và phần nước sốt còn lại vào trộn đều cho đến khi hải sản chín thì cho nấm kim châm và hành vào.

Bước 4:

  • Tiếp đó, cho miến vào rồi trộn đều lên, nêm thêm một chút đường hoặc nước tương để tăng hương vị.

Cho miến xào hải sản ra đĩa dùng nóng. Nếu bạn không thích cay thì bỏ qua bột ớt nhé. Với nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian chuẩn bị và chế biến là bạn đã có ngay một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, góp phần làm phong phú cho thực đơn món ngon những ngày chán cơm của gia đình bạn rồi đó. 

_____________________

Nhà hàng Cây Dù Quán - Không gian ẩm thực kết nối giá trị Việt.

  • Chuyên nhận tổ chức tiệc cá nhân (sinh nhật, mừng thọ, ...), tiệc tập thể (year-end party, tiệc đãi khách, ...) và tiệc nướng tại nhà.
  • GIẢM NGAY 10% trên tổng hóa đơn thức ăn + đồ uống cho Quý khách đặt bàn online.
  • Địa chỉ: 64A Lữ Gia, Phường 15, Quận 11, TP. HCM
  • Hotline: 090 818 3663 - 093 886 7840 - 08 6296 5051
  • Email: cayduquan@gmail.com
  • Đặt tiệc: http://cayduquan.com/dat-tiec