TRANG CHỦ GIỚI THIỆU MENU ALACARTE ĐẶT BÀN
KHUYẾN MÃI TIN TỨC LIÊN HỆ

Dòi trường giòn giòn dai dai thơm nồng mùi gừng cay cay ăn kèm với nước mắm chấm đậm đà. Nghĩ tới thôi đã thấy thèm chảy dãi rồi đúng không nào?

Dòi trường giòn giòn dai dai thơm nồng mùi gừng cay cay ăn kèm với nước mắm chấm đậm đà. Nghĩ tới thôi đã thấy thèm chảy dãi rồi đúng không nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bộ dồi trường
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 củ gừng
  • 1 thìa rượu trắng
  • 1 thìa đường
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1:

  • Dồi trường đem rửa sạch.
  • Ớt sừng, gừng thái sợi, lấy 1 mẩu gừng nhỏ đem đập dập rồi băm nhỏ, hành lá thái khúc.

Bước 2:

  • Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 ít gừng thái sợi, rượu trắng, 1 chút muối vào nồi sau đó cho dồi trường vào luộc khoảng 10 phút.
  • Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, khi dồi trường chín thì vớt ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút như vậy dồi trường sẽ rất giòn.

Bước 3:

  • Sau 10 phút bạn vớt dồi trường ra cho ráo nước sau đó thái khúc dài khoảng 2-3cm rồi xếp vào đĩa.

Bước 4:

  • Rắc 1 chút bột nêm lên dồi trường rồi xếp gừng thái sợi, ớt, hành lá lên trên rồi đem hấp khoảng 10 phút.
  • Pha nước chấm, bạn cho 1 thìa đường vào bát, 1/4 chén nước mắm, gừng băm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt băm và khuấy đều cho đường tan hết, bạn có thể nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

​​

Dồi trường hấp xong thì lấy ra thưởng thức khi còn nóng, chấm cùng nước mắm gừng ăn kèm với rau thơm ngon tuyệt. Món này vừa có thể làm mồi nhắm, vừa có thể ăn kèm vói cơm. Thật tuyệt vời đúng không nào!

_____________________

Nhà hàng Cây Dù Quán - Không gian ẩm thực kết nối giá trị Việt.

  • Chuyên nhận tổ chức tiệc cá nhân (sinh nhật, mừng thọ, ...), tiệc tập thể (year-end party, tiệc đãi khách, ...) và tiệc nướng tại nhà.
  • GIẢM NGAY 10% trên tổng hóa đơn thức ăn + đồ uống cho Quý khách đặt bàn online.
  • Địa chỉ: 64A Lữ Gia, Phường 15, Quận 11, TP. HCM
  • Hotline: 090 818 3663 - 093 886 7840 - 08 6296 5051
  • Email: cayduquan@gmail.com
  • Đặt tiệc: http://cayduquan.com/dat-tiec